Auteur(s)Harlé, Eva (Auteur) ; Nicol, Françoise (1947-...) (Photographe)

Titre(s)Glaces, sorbets & granités : recettes gourmandes à réaliser à la maison / Eva Harlé ; photographies Françoise Nicol ; stylisme Chae Rin Vincent.

Editeur(s)Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2012.

Résumé85 recettes à réaliser avec ou sans sorbetière avec des astuces et conseils. Au menu notamment : glace au yaourt, à la pina colada, à la noix de coco, crème glacée au caramel au beurre salé, glace au Nutella, sorbet à l'abricot, à la groseille, glace à la moutarde, au foie gras, granité au champagne, vacherin glacé tout rose, soupe glacée au fruits rouges.

Sujet(s)Glaces, boissons glacées, etc ; Desserts

Indice(s)641.86

Collation1 vol. (191 p.). illustrations en couleur. 23 x 20 cm ;