Auteur(s)Black, Keda (1976-...) (Auteur) ; Lucano, Frédéric (Photographe)

Titre(s)Boulangerie : 60 recettes pas à pas / recettes de Keda Black ; photographies de Frédéric Lucano.

Editeur(s)Paris : Marabout, 2016.

Collection(s)(Les petits ateliers de cuisine).

RésuméPrésentation de 60 recettes, illustrées pas à pas, pour maîtriser l'art du pain et de la viennoiserie au four traditionnel. Au menu notamment : pain de campagne, pain au levain, baguette, croissant pur beurre, viennoise, pain aux raisins. Electre 2016.

Sujet(s)Produits de boulangerie-pâtisserie

Indice(s)641.815

Collation1 vol. (140 p.). illustrations en couleur. 23 x 17 cm ;