Titre(s)Histoire de l'alimentation : de la préhistoire à nos jours / sous la direction de Florent Quellier.

Editeur(s)Paris : Belin, 2021.

Collection(s)(Références).

RésuméUn panorama historique qui met en lumière la centralité de la nourriture dans les sociétés humaines et la diversité des façons de s'alimenter au sein des différentes cultures au fil du temps.

Sujet(s)Habitudes alimentaires ; Alimentation ** Histoire

Indice(s)390

Collation1 vol. (799 p.). illustrations en noir et en couleur, cartes. 24 x 17 cm ;