Auteur(s)Pigaillem, Henri (1958-...) (Auteur)

Titre(s)L'histoire à la casserole : dictionnaire historique de la gastronomie / Henri Pigaillem.

Editeur(s)Paris : Télémaque, 2013.

RésuméH. Pigaillem raconte l'histoire des aliments, des grandes marques, des produits célèbres, des menus royaux, des écrivains gourmands, des grands restaurants, etc. Il explique l'origine et l'étymologie des expressions courantes liées à la nourriture.

NotesBibliogr.

Sujet(s)Gastronomie ** Histoire ** Dictionnaires ; Cuisine ** Histoire

Indice(s)641

Collation1 vol. (351 p.). illustrations en couleur. 22 cm ;