Auteur(s)Dupuis, Mélanie (19..-...)

Titre(s)Le petit manuel de la bûche : faire sa bûche maison comme chez le pâtissier / pâtisserie et pédagogie Mélanie Dupuis ; photographies de Pierre Javelle ; illustrations de Yannis Varoutsikos ; compléments scientifiques de Anne Cazor.

Editeur(s)Paris : Marabout, 2018.

RésuméToutes les techniques de base illustrées en pas à pas pour maîtriser la confection des bûches. Avec quarante recettes.

Sujet(s)Cuisine de Noël ; Pâtisserie

Indice(s)641.56

Collation1 vol. (143 p.). illustrations en couleur. 27 x 20 cm ;