Auteur(s)Felder, Christophe

Titre(s)Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales / Christophe Felder ; photographies Laurent Rouvrais ; stylisme Sarah Vasseghi.

Editeur(s)Paris : La Martinière, 2020.

Collection(s)(Cuisine gastronomie).

RésuméUne sélection de recettes simples, avec ou sans oeufs, de glaces, de sorbets et de milk-shakes aux divers parfums : vanille, citron, basilic, pistache, stracciatella, entre autres. Avec des conseils sur les techniques et les ustensiles à utiliser ou la décoration.

Sujet(s)Glaces (pâtisserie) ; Desserts glacés

Indice(s)641.86

Collation1 vol. (189 p.). illustrations en couleur. 26 x 20 cm ;