Auteur(s)Borderies, Hélène

Titre(s)Courges toujours : butternut, courgette, potiron, potimarron, pâtisson, shiatsu, sucrine du Berry... / Hélène Borderies ; photographies Emilie Guelpa.

Editeur(s)Paris : Marabout, 2022.

Collection(s)(Les comptoirs Marabout) (Cuisine).

RésuméPrésentation de recettes à base de courges, variées dans leurs goûts, leurs textures et leurs couleurs. Farcie, rôtie, mijotée, en gratin, en salade ou en risotto, les possibilités sont nombreuses : courge spaghetti carbonara, fleurs de courgette farcies à la ricotta, tarte rustique à la courge musquée, gnocchi de potiron bleu de Hongrie, etc.

Sujet(s)Cuisine (courges)

Indice(s)641.5

Collation1 vol. (151 p.). illustrations en couleur. 27 x 21 cm ;